グウェンのフライドチキンとミルクグレイビー - 12月 2021

  • レベル: 簡単
  • 合計: 4時間50分
  • 準備: 10分
  • 非活性: 4時間
  • クック: 40分
  • 産出: 4〜6人前
  • レベル: 簡単
  • 合計: 4時間50分
  • 準備: 10分
  • 非活性: 4時間
  • クック: 40分
  • 産出: 4〜6人前

材料

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チキン:

8サービングピースチキン、ライトまたはダークミート



デビルドエッグの作り方

ピーナッツオイル2カップ、必要に応じてさらに

プライムリブのauジュースレシピ

黒コショウ

小麦粉2カップ

グレービー:

フライドチキンから大さじ4の油

じゃがいもケーキはどうやって作るの?

汎用小麦粉大さじ4

ミルク2カップ

塩と挽きたての黒コショウ

行き方

見る このレシピの作り方をご覧ください。
  1. 鶏肉の場合:鶏肉を大きなボウルに入れ、水で覆います。水に大さじ2の塩を振りかけ、ボウルを覆い、4時間または一晩冷蔵します。鶏肉を塩水に一晩浸すと、塩が肉に染み込んで美味しくなります!
  2. 電気フライパンまたは深くて重いフライパンに1インチの深さまで油を注ぎ、油を華氏375度に加熱します。油に小麦粉をまぶして温度を確認します。小麦粉が焼けるようになったら、油は十分に熱いです。
  3. 鶏肉から水を切り、塩こしょうをふりかけ、小麦粉をまぶして余分なものを振り落とします。鶏肉を熱い油に注意深く入れます。蒸気を逃がすための小さな開口部を残して、鍋にカバーを置きます。 15分間調理します。
  4. カバーを外し、トングを使って鶏肉の各部分を回します。カバーを元に戻し、さらに15分間、または完了するまで調理します。鋭利な薄い刃のナイフを使用して、バチを骨にスライスして完成度を確認します。肉もジュースもピンクであってはなりません。鶏肉をペーパータオルで水気を切り、保温します。
  5. 肉汁の場合:鶏肉を揚げた大さじ4杯の油と茶色の小片を中型のフライパンにスプーンで入れます。中火にかけ、小麦粉をまぶし、泡だて器で小麦粉が焦げ目がつくまで約1分煮ます。
  6. ミルクをゆっくりとかき混ぜ、肉汁が濃くなるまで5〜10分加熱します。塩こしょうで味付けし、鶏肉と一緒に出す。